A Nutrição é uma especialidade técnica que desempenha um papel fundamental na prevenção e tratamento de várias doenças. As áreas de especialização da Nutrição são as doenças endócrinas, doenças metabólicas, doenças gastrointestinais, doenças cardiovasculares, doenças renais, nutrição infantil, nutrição desportiva, nutrição em oncologia e apoio nutricional aos distúrbios do comportamento alimentar.

Na CLIVIP, o Nutricionista é responsável pela avaliação e determinação do estado nutricional e das necessidades nutricionais, com consequente planificação e supervisão de planos alimentares com base em dados clínicos, biométricos, bioquímicos e alimentares.